Zuccini - "Hack" - Lasagne

Soo, endlich ein 2. Rezept :)

Leckere Lasagne mit Zuccini, die schnell und einfach gemacht ist.

Zutaten:

Für 2 - 3 Personen:
- 2 Zuccini
- Lasagneblätter
- 2 Packungen Tofu - Hack von BioBio (Netto) (damits schnell geht, natürlich kann man das aus selbst machen)
- Gouda oder anderen Käse zum Überbacken
- Gewürze nach Wahl (hier: Salz, Pfeffer, Curry, Pommesgewürz)

Zuerst werden die Zuccini gewaschen und geviertelt.

Danach brät man sie mit Butter oder Öl an und fügt nach Geschmack einige Gewürze hinzu.
Wenn die Zuccini schon etwas weicher geworden ist, fügt man einen Schuss Wasser hinzu, sodass etwas Sud entsteht.

Als nächstes kommt das Tofu - Hack hinzu.
Die gesamte Masse wird noch einmal gut angebraten.

Nun eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen und die erste Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen.

Nun mit einem Teil der Zuccini - "Hack" Masse die Lasagneblätter bedecken, dann kommt die nächste Schicht aus Blättern usw.
Fortführen bin die Masse vollständig verteilt worden ist.
Die letzte Schicht sollte aus der Zuccini - "Hack" Masse bestehen, damit es nicht zu trocken wird.

Nun das Ganze mit Käse bedecken und im vorgeheizten Backofen (Umluft, 200 Grad) ca 30 min. backen.
Damit der Käse nicht zu dunkel wird, kann man anfangs eine Schicht mit Alufolie über die Form ziehen und sie später wieder abnehmen.

 

Voila! :)